大发快3一分钟计划软件歡迎您的到來!

特色鹵味熟食加盟

聯系我們

大发快3一分钟计划软件

加盟電話:陳經理18631791210

地址:河北省保定市白溝新城長途汽車站北側

客服電話:400-005-8050

微信客服/手機号:15512243629

微信号:15512243629

固定電話:0312-2898307

網址:www.1368-1644.com

特色鹵味熟食加盟店的擺台技巧

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 公司新聞

特色鹵味熟食加盟店的擺台技巧

發布日期:2018-08-14 作者: 點擊:

  葷素分區、鹵菜拌菜等歸類擺放; 高低錯落,平面低的菜品放前面,高的放後面(如鹵的豬尾和豬蹄放前面整隻的鹵鴨子放後面);拌菜色彩鮮豔賣相好的放前面; 拌菜擺貨應注意色彩搭配(如切好的拌菜上适量擺些紅椒絲、香菜等加以襯托); 醬鴨;貢鵝等類開敞式陳列應注意不易被風吹幹變色的放前面如烤鴨,易吹幹的如鴨腸、肥腸應注意放裡面且經常翻動。


  整隻鴨子擺放時應腹部朝上擺放!(這樣看起來鴨子不那麼肥); 上午擺貨應該擺放多一些,到了下午六七點時就應該注意将剩餘較多的菜品适當先收起來一部分,以免到了晚上客人還看見伱剩貨較多有第二天賣陳貨的嫌疑; 中午客人少的時候就可以把鹵菜和切好的拌菜用濕毛巾搭住以免菜品失水過多; 中午客人少的時候可适當把産品照明燈關掉(一般是13點至15點間); 中午客人少時可适當為鹵菜刷油。


  泡椒類菜品擺放時注意色彩搭配可适當加些西芹、小米椒、胡蘿蔔;檸檬等配色,售賣過程中注意随時翻動或舀泡椒水淋泡椒水面上的菜品; 擺菜時間上午9點,收菜時間冬天7點半 、夏天8點半;以當地顧客售賣時間段作适當調整 。


特色鹵味熟食加盟


本文網址:http://www.1368-1644.com/news/379.html

關鍵詞:特色鹵味熟食加盟,特色鹵味熟食加盟店,特色鹵味熟食加盟價格

最近浏覽:

在線客服
分享 一鍵分享
歡迎給我們留言
請在此輸入留言内容,我們會盡快與您聯系。
姓名
聯系人
電話
座機/手機号碼
郵箱
郵箱
地址
地址