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如何提升鹵味熟食加盟店的員工形象

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如何提升鹵味熟食加盟店的員工形象

發布日期:2019-01-18 作者:鹵味熟食加盟店 點擊:

如何提升鹵味熟食加盟的員工形象?

員工形象,對于鹵味熟食加盟店的影響也是至關重要的,形象好,會給顧客留下好印象,好口碑,反之,鹵味熟食加盟店因此流失客源也是很常見。對于員工形象,餐飲店可在招聘時就加以注意,形象氣質佳的人員可優先錄用,除此之外,後續的“好形象”養成很是關鍵,

一、員工自我修養。這一點需要員工有自覺性,有進取心,還要有不斷向上的學習态度,員工們可利用下班時間,學習一些待客之道,或者學習一些處理突發狀況的小技巧,比如湯汁灑在顧客身上該怎麼解決,遇到難纏的顧客該如何安撫等等。

二、進行定期培訓。什麼樣的員工形象會受到顧客的好評,什麼樣的形象對于店面形象起着積極作用,相信每個餐飲品牌都有着自己的标準和要求,要想員工符合要求,就要對員工們進行專門、系統的培訓,以便員工做到心中有數,做事更有标準。

三、要有獎勵機制。員工的積極性,需要一定的“刺激”,這個刺激,就可以是獎勵機制,畢竟,員工們上班的主要目的還是為了賺錢。餐飲加盟店以采用月考核制,将員工形象直接與工資挂鈎,形象表現好,則績效檔次高,連續幾個月始終保持良好形象的,設置年終獎或季度獎。

四、進行着裝統一。這一點,對于鹵味熟食加盟店整體形象的提升有着較大的幫助,整齊劃一的服裝,會讓員工們看起來更精神、更舒服、更專業,另外,如果服裝還具有特色,比如根據餐飲店的裝修風格來進行定制,就更具有代表性和典型性。

五、虛心請教同行。有些知名度高的餐飲店,之所以能夠做大做強,必然有着自己的獨到顯著之處,如果這些餐飲店願意分享經驗,那麼可每季度或者每年安排員工們去集體學習、提高,當然,還可順便安排員工就地旅遊,也算是員工福利了。

六、接受顧客點評。員工形象好不好,關鍵還要看顧客的評價,而顧客的評價又事關品牌形象,因此,餐飲加盟店可設置建議欄或建議本,顧客如果願意提建議,可适當給予折扣或者送飲料、甜品、水果等等,總之,要了解員工們在顧客心目中的形象。

以上六點,我們是從員工自身、鹵味熟食加盟店、顧客、餐飲品牌總部等四個方面來進行的闡述,總之,要想提升鹵味熟食加盟店員工形象,要從多方面進行努力,尤其是許多細節方面,更需要做到盡善盡美,才能讓顧客耳目一新,讓能赢得好口碑!

 

鹵味熟食加盟店

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