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鹵菜為什麼保存時間短

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鹵菜為什麼保存時間短

發布日期:2019-04-29 作者:埃菲東多 點擊:

    鹵菜為什麼保存時間短?

    埃菲東多鹵菜最好當天吃完,鹵菜吃不完可以放入冰箱冷藏,冷藏34天是不會壞的,但建議不要放置這麼久,最好第2天就吃完。不過要注意,鹵菜要注意保存方法。保存容器要蓋上蓋子密封,沒有蓋子,要用保鮮膜密封,避免與空氣接觸,以免串味或營養流失。散裝鹵味是要當天吃完,不可隔夜的。從食品安全角度講,這是不衛生的,可能的話最好不要吃隔夜糟貨。即使放在冰箱裡的食物,也并非絕對“保險”。冰箱裡易孳生黴菌,還有嗜冷菌等。

埃菲東多

    埃菲東多的鹵菜是怎麼保存的?

       1、控制保存時間:購買後的散裝熟食應盡量減少存放時間,及時食用。需要改刀後食用的熟食,應在食用前即時改刀,不應在改刀後長時間進行保存。

       2、避免交叉污染:未食用完的熟食應冷藏保存,保存時應注意生熟食品分層放置(熟上生下),且存放在容器中或用保鮮膜包好,避免在存取、擺放的過程中交叉污染。

       3、食用前重新加熱:埃菲東多熟食加盟店建議您避免食用隔夜或者長時間儲存的熟食,存放時間過長的熟食容易孳生病菌;即使需要食用,應首先以感觀辨别熟食沒有變質,再加熱到中心溫度70℃以上(燒透)并維持3分鐘左右,通過高溫殺滅熟食中可能存在的細菌。

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