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埃菲東多鹵菜的儲存方法

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埃菲東多鹵菜的儲存方法

發布日期:2019-05-17 作者:賓傑食品 點擊:

    埃菲東多鹵菜的儲存方法:


    鹵菜是烹饪學上涼食菜肴的通稱,是各地區耳熟能詳的家常菜。埃菲東多鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列,它經過腌制、風曬、煮焖或鹵制後,經刀工處理,簡單包裝,即可食用,特點是幹香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶,備受人們的喜愛。


    1、控制保存時間:購買後的散裝熟食應盡量減少存放時間,及時食用。需要改刀後食用的熟食,應在食用前即時改刀,不應在改刀後長時間進行保存。


    2、避免交叉污染:埃菲東多的小編介紹未食用完的熟食應冷藏保存,保存時應注意生熟食品分層放置(熟上生下),且存放在容器中或用保鮮膜包好,避免在存取、擺放的過程中交叉污染。


    3、食用前重新加熱:避免食用隔夜或者長時間儲存的熟食,存放時間過長的熟食容易孳生病菌即使需要食用,應首先以感觀辨别熟食沒有變質,再加熱到中心溫度70℃以上(燒透)并維持3分鐘左右,通過高溫殺滅熟食中可能存在的細菌。


    注意事項:在室溫情況下(22),鹵制的肉制品,存放過夜是沒有問題的,埃菲東多小編提醒您不要放在塑料袋子裡,空氣存放沒問題,怕髒可以蓋個東西。在塑料袋中存放,減少了空氣流通,提高了溫度,加速了腐爛反而不好。如是必須的話,建議降低存放溫度。


埃菲東多

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